connaissnce des normres ISO et IFS
- connaissance HACCP.
-assurer le controle régulier de la confirmité des produit au normes et procedures de qualité et de securité alimentaire mise en place . concernant tout les etapes de production et d'approvisionnement de la matiere premier jusqua la distribution des produits fini en prenant les actions correctives nécessaire en cas de non confirmité constatie